Ouvrir un restaurant

Vous rêvez d’ouvrir votre restaurant, mais vous ne savez pas comment vous y prendre ? Pas de panique, on vous explique les démarches à suivre pour vous lancer dans l’entrepreneuriat. Du concept au business plan, en passant par les aspects administratifs et l’étude de marché, voici la recette en huit étapes.

Emmanuelle Delie, 38 ans, travaille dans la restauration depuis plus de vingt ans. En 2022, elle décide de devenir entrepreneure et ouvre son restaurant à La Chapelle-Saint-Mesmin, dans le Centre-Val de Loire. De la concrétisation de son rêve aux nombreux défis relevés, elle nous dit tout.

Vous avez envie de devenir restaurateur ? De conjuguer travail, liberté et mobilité dans un secteur en plein essor ? Ouvrez un camion restaurant ! Étude de marché, formalités administratives, réglementation… Voici tout ce que vous devez savoir pour prendre la route dans de bonnes conditions.

Votre projet de restaurant est prêt à être concrétisé ? Avant l’ouverture, plusieurs formalités administratives doivent être accomplies. Choisir le statut juridique, obtenir une licence de débit de boissons, respecter les normes sanitaires… Découvrez tout ce qu’il faut savoir pour vous lancer sereinement.

C’est le projet de votre vie, mais est-il viable et rentable ? Car qui dit ouverture d’un restaurant dit budget et prévisions réalistes ! De l’estimation des coûts aux projections de revenus, concoctez un plan financier solide. Il séduira banquiers et investisseurs et vous sécurisera dans votre démarche entrepreneuriale.