L’agent serriste ou ouvrier serriste est un ouvrier agricole spécialisé dans la production de cultures sous abri (légumes, fruits, fleurs ou plantes en pot). En tant qu’acteur essentiel de la production sous serre, l’un des principaux modes de production du maraîchage, vous participez activement à toutes les étapes, de la préparation des cultures à la commercialisation des produits.
Agent serriste : vos missions au quotidien
Préparer le terrain et les supports de culture
- Avant toute nouvelle culture, vous déracinez l’ancienne production, éliminez les résidus et préparez le sol – ou le milieu hors-sol –, en installant des substrats (laine de roche, graviers, fibres de coco, etc.) pour garantir un environnement sain aux végétaux.
Poser et entretenir les cultures
- Vous réalisez les semis ou plantez les jeunes plants, puis assurez leur palissage, taille et entretien. Veiller à ce que les plantes bénéficient de l’espace et de la luminosité nécessaires est crucial pour éviter la surpopulation et les risques de maladies.
Surveiller et protéger les cultures
- Votre regard attentif détecte rapidement anomalies, maladies, parasites ou carences. En appliquant des techniques de lutte raisonnée et respectueuses de l’environnement, vous garantissez la qualité des productions.
Récolter et conditionner
- La récolte, moment clé et souvent intense, demande de la précision : cueillir les fruits et légumes au bon moment, les trier, les laver et préparer les commandes pour une vente directe ou via des circuits professionnels.
Entretenir les installations
- En plus de prendre soin des cultures, vous assurez la maintenance des équipements : installation et réglage des systèmes d’irrigation, chauffage, aération et nettoyage régulier des serres pour une luminosité optimale.
Formation et évolutions
Bien que la formation sur le terrain soit possible dans les petites structures, un diplôme agricole facilitera votre entrée dans le métier et ouvrira la voie à des évolutions professionnelles.
Les diplômes agricoles – accessibles en formation initiale, en alternance ou par la voie de la validation des acquis et de l’expérience (VAE) – constituent de solides tremplins. Le CAPA métiers de l’agriculture ouvre la porte au secteur, suivi par divers bacs pro (conduite de productions horticoles, conduite et gestion de l’entreprise agricole) qui vous initient aux fondamentaux du métier.
Pour ceux qui souhaitent aller plus loin, des formations de niveau bac + 2 comme les BTSA métiers du végétal, agronomie ou analyse, conduite et stratégie de l’entreprise agricole offrent une expertise technique poussée. Ces qualifications vous permettront d’évoluer vers des postes à responsabilités tels que chef de culture ou conseiller agricole, et ainsi de construire une carrière prometteuse dans un secteur en pleine expansion.
Source : CIDJ