Zoom Serveur / Serveuse

Définition
Il ou elle joue un rôle clé dans l'accueil et la réalisation d'un service à table de qualité : il ou elle accueille et installe les clients à leur table avec courtoisie, conseille les clients sur la carte, les différents plats et les boissons, prend les commandes et sert les clients avec efficacité, gère les encaissements et les transactions financières, veille à la propreté et à la bonne présentation des tables, assure le suivi des stocks de nourriture et de boissons. Il ou elle peut organiser et servir lors d'événements spéciaux ou de banquets


Accès à l'emploi métier
Cet emploi est accessible avec une certification de niveau 3 ou 4 de l'hôtellerie/restauration. Certifications et diplômes :
• Titre à Finalité Professionnelle Serveur en restauration
• CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
• Bac pro commercialisation et services en restauration
• BP Arts du service et commercialisation en restauration
• CPAP option petite et moyenne hôtellerie
• Bac techno sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration
• CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)

Conditions d'exercice de l'activité
En contact avec du public
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme

Horaires et durée du travail
Travail en horaires décalés
Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Statut d'emploi Salarié secteur privé (CDI, CDD)

Types de structures
Bar, Brasserie
Établissement de restauration traditionnelle
Hôtellerie