Que l'on se base sur son chiffre d'affaires ou le nombre d'emplois qu'il compte, l'agroalimentaire est le premier secteur industriel, et le premier employeur en France. En 2017, il a ainsi permis la création de 5 000 nouveaux emplois. Alors qu'en 2050, il faudra nourrir 9 milliards d'humains sur terre, le secteur est en constante évolution, pour répondre au mieux aux attentes des consommateurs.
1/ UN SECTEUR AU CŒUR DES GRANDS DÉFIS DE L'ÉPOQUE
Que l'on évoque son impact sur l'environnement, sur notre santé ou encore notre rapport aux animaux, le secteur agro-alimentaire est au cœur de nombreux débats de société. Reflétant sa fonction essentielle, l'omniprésence de l'alimentaire dans notre quotidien est aussi une bonne raison d'y trouver un métier porteur de sens. S'efforcer de concilier quantité et qualité, avoir l'amour des bons produits tout en ayant un œil sur les innovations, c'est un travail à plein temps ! Dans l'agroalimentaire, vous participerez à nourrir la planète, tout en respectant les exigences sanitaires, une condition sine qua non de la confiance des consommateurs dans ce qu'ils ont dans leur assiette. Voilà des objectifs aux finalités très concrètes, de quoi mettre du sel (un peu) dans vos journées de travail !
2/ DES MÉTIERS VARIÉS ET DES BESOINS CONSTANTS EN RECRUTEMENT
Employant environ 430 000 salariés au sein de plus de 15 000 entreprises réparties sur l'ensemble du territoire, le secteur agro-alimentaire compte une grande diversité de métiers. Or, il s'avère que certains d'entre eux peinent à recruter. C'est le cas dans le domaine de la production, avec des métiers comme celui de conducteur de ligne agroalimentaire, ou encore celui de boucher.
Et le choix ne manque pas, puisque l'industrie alimentaire compte huit grandes familles : l'industrie de la viande, l'industrie laitière, l'industrie sucrière, la fabrication de produits alimentaires élaborés, la fabrication de produits à base de céréales, la fabrication d'huiles, de corps gras et de margarines, la fabrication de produits alimentaires divers et, enfin, la fabrication de boissons et alcools.
Pour faire le point sur les formations et qualifications correspondant à votre projet, vous pouvez bien sûr en parler à votre conseiller, ou encore faire un tour sur le site agrorientation.com. Edité par l'Apecita, il recèle de nombreuses informations concernant les métiers et formations de l'agriculture, l'agroalimentaire et l'environnement.
3/ UN SECTEUR QUI TIENT BON FACE À LA CRISE, OUVERT AUX SALARIÉS ISSUS D'AUTRE SECTEURS
Face à la crise, le secteur agroalimentaire français se caractérise par une bonne résistance : ainsi, il a maintenu une croissance de l'ordre de 1% en 2020. Transformant environ 70% de la production agricole, il est composé d'une large part d'emplois non délocalisables, présents sur tout le territoire, qui font de la France la cinquième IAA (industrie agroalimentaire) dans le monde. Des domaines techniques comme la logistique, le commerce, la recherche et développement, ainsi que ceux de toutes les fonctions support (marketing, informatique...) sont particulièrement propices à accueillir les compétences de salariés ayant œuvré dans d'autre secteurs.Dans l'autre sens, grâce à sa grande diversité de métiers, travailler dans le secteur agroalimentaire a l'avantage de ne pas fermer vos horizons. Par exemple, en matière d'hygiène et de santé, de nombreuses procédures utilisées dans l'agroalimentaire s'apparentent à celles utilisées dans l'industrie pharmaceutique et cosmétique. L'agroalimentaire est un donc une industrie favorable aux transferts de compétences : voilà une qualité loin d'être négligeable, quand il s'agit d'envisager sa carrière sur le long terme.